Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund form, ca 24 cm i diameter.
2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och poröst. Tillsätt mandelmjöl och sikta ner de övriga torra ingredienserna. Häll i grädden och rör smeten slät. Tillsätt till sist det avsvalnade smöret och rör åter smeten slät. Bred ut jämnt i formen. Halvera plommonen, kärna ur. Lägg dem på kakan med den kupiga sidan uppåt.
3. Glasyr:
4. Smält smöret. Tillsätt farinsockret och pekannötterna. Rör om och fördela massan över kakan.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 55-60 minuter. Täck eventuellt med aluminiumfolie mot slutet om den får för mycket färg. Känn efter med en sticka att den är klar. Låt kakan kallna i formen innan den lossas.
6. Pudra med florsocker och servera gärna med en klick smetana eller crème fraiche.