Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 5 krossade svartpepparkorn
- 2 msk smör
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl köttbuljong
- 1 dl rött portvin
- 1-2 msk kinesisk soja
- 2 krm salt
Gör så här
- Fräs lök och peppar i smöret.
- Tillsätt tomatpuré och mjöl. Späd med buljong. Vispa och koka upp.
- Tillsätt vin och soja. Koka sakta i 15 min.
- Sila och smak av med salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.
