Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 dl portvin
- 100 g rotselleri
- 1 liten morot
- 1 liten rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tomat
- 1 dl balsamvinäger
- 2 msk konc kalvfond
- 1-2 msk brun maizenaredning
- Vatten
- 2 msk olivolja
- Smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka rotselleri, morot, rödlök och vitlök. Klyfta tomaten.
- Bryn grönsakerna i 2 msk olja så att dom får lite färg. Häll på vinägern. Rör om. Koka tills vätskan får en sirapsliknande konsistens.
- Häll på portvinet och koka tills 1/3 av vätskan återstår, ca 1 dl. Tillsätt kalvfond och 4 dl vatten. Låt småkoka 10-15 minuter.
- Vispa ner maizenaredningen. Sila av. Låt svalna, täck över och ställ i kylen om den ska serveras senare.
- Före servering:
- Koka upp såsen, vispa ner 1 msk kallt smör. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
