Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 4 kryddstarka korvar, ca 300 g
- 4 palsternackor
- 4 morötter
- 1 gul lök
- 1 msk Arla smör-& rapsolja
- 5 dl köttbuljong
- 2 lagerblad
- 2 mindre purjolökar
- 2 dl Arla köket lätt crème fraiche senap dragon och honung
Gör så här
- Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Skala och grovhacka löken. Fräs löken i smör-&rapsolja i en gryta. Tillsätt rotfrukter, buljong och lagerblad. Låt koka ca 10 min.
- Skär korv och purjolök i bitar. Lägg ner det i grytan och låt allt koka ca 5 min.
- Servera grytan med en klick crème fraiche.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
