Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 25 g margarin
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,75 dl mjölk
- Fyllning:
- ca 500 g färsk potatis, borstad
- 2 - 3 salladslökar (200 g)
- 3 ägg
- 3 dl mjölk, ej lätt
- 3 - 4 krm salt
- 1 krm cayennepeppar
- 150 - 200 g chèvre, i skivor
- 3 msk rostade solroskärnor eller pinjenötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Finfördela fettet i mjölet och bakpulvret till en smulig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den tunt i en pajform (ca 26 cm i diameter). Sätt formen i kylen ca 15 minuter.
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av och svalna något och skär dem sedan i skivor. Skiva salladslökarna tunt.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Varva blandningen med potatis och lök i formen. Täck med ostskivorna (ostkanterna kan vara kvar), strö över nötter eller kärnor. Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen stelnat, 25-35 minuter.
- Servera pajen varm eller kall med sallad. Den är också god till grillat kött och rökt lax.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
