Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Potatis sous vide
Eftersom jag precis blivit ägare till en sous vide maskin och har svårt att hitta recept så har jag testat mig fram med olika recept. Här är ett på en jättegod potatisrätt som passar till en god köttbit.
Ingredienser
- 800 g fast potatis
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 6 soltorkade tomater i olja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att hacka och steka de soltorkade tomaterna i lite av oljan, pressa i vitlöken och rör om och stek en kort stund. Ta bort från plattan. Skiva potatisen i jämntjocka skivor. Blanda potatis och tomatröran och salt och peppar i en skål. Lägg allt i en vacuumpåse och vacuumförpacka och försegla påsen. Lägg i sous vide maskinen på 84 grader och kör i 2 timmar och 20 minuter. Ta upp och servera genast. Man kan göra detta flera dagar innan. Det är då viktigt att man kyler ner potatisen snabbt i vacuumpåsen och förvarar den i kylskåp tills den skall användas. Sedan är det bara till att värma.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
