Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnsfast form.
2. Skiva löken tunt. Skär potatisen i centimetertjocka skivor.
3. Smält smöret i en kastrull eller stekpanna och stek fläsktärningarna knapriga. Lyft upp fläsket och lägg åt sidan. Dra ner värmen och stek löken i samma panna och samma smör, ca 5-10 min. Vrid upp värmen, rör ner fläsket och häll över vinet. Låt koka ihop så det mesta av vätskan försvinner, ta av från värmen.
4. Lägg hälften av potatisen i ugnsformen. Strö över 2/3 av lök- och fläskblandningen. Fortsätt med resten av potatisen och strö över det sista av fläsket och löken. Skär kanterna av brieosten och skär den i skivor. Lägg brieskivorna överst i formen och häll över grädden. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min, sänk sedan ugnsvärmen till 200 grader och fortsätt grädda ca 20 min, tills gratängen har fin färg.
5. Garnera gärna med färska örter som du tycker om och som du tycker passar till.