Ingredienser

• 1 kg potatis (små)
• 2 frp Zeta Blandade Bönor Ekologiska (á 380 g)
• 2 rödlökar , tunt skivade
• 1 burk Zeta Cocktailkapris (á 295 g)
• 2 dl Zeta Oliver Kalamata
• 1 påse rucola (á 80 g)
• Senapsdressing
• 3 msk senap , sötstark
• 3 msk Zeta Vitvinsvinäger Riserva
• 1 1/2 dl Zeta Olivolja Extra Vergine
• salt
• svartpeppar
• Tips!
• Vispa in oljan droppvis i vinäger och senap för att få en riktigt krämig dressing. Om dressingen skär sig kan man vispa in lite vatten för att rädda den!