Potatissallad med haricots verts

Mycket god och enkel potatissallad. Passar utmärkt till buffén eller till grillat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg fast potatis
  • 200 g haricots verts
  • 1 rödlök
  • ½ dl vitvinsvinäger
  • 1 dl god olivolja
  • 1 dl hackad persilja
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Koka potatisen mjuk med skalet på. Koka bönorna knappt mjuka i saltat vatten. Skala och finhacka löken.
  2. Vispa ihop vinäger och olja i en skål. Smaka av med salt och peppar, lägg i avrunna bönor, rödlök och persilja.
  3. Ånga av potatisen. Skala och skär den i bitar. Varva potatisen och bönorna med dressing i en skål och låt salladen stå och dra åt sig smakerna en stund före servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr