Potatissallad med nektarin

Mycket sommrig sallad gott till kassler och korv men går också bra till grillat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg små delikatesspotatisar
  • 1 röd paprika
  • 1 orange paprika
  • 2 morötter
  • 10 cocktailtomater
  • 100 g Haricots verts
  • 100 g sockerärtor
  • 2-3 nektariner
  • Salt
  • Malen svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • ½ tsk vitvinsvinäger

Gör så här

  1. Koka potatisen, låt svalna och tärna den. Snoppa Haricots verts och sockerärtor, sjud dem hastigt i lättsaltat vatten.
  2. Skär paprika och morötter i strimlor. Dela cocktailtomaterna. Skär nektarinerna i skivor. Blanda ihop paprika, morötter, tomater, Haricots verts, sockerärtor med nektariner och potatis.
  3. Ringla över olja och droppa över vitvinsvinäger, krydda med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr