Potatissallad med pesto och fetaost

Enklare potatissallad kan man nästan inte laga, och nästan inte godare heller!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ca 1 kg nypotatis
  • 1 burk pesto à 140 g
  • 1 ask coctailtomater à 250 g
  • 1 ask ruccolasallad à 70 g
  • 150 g fetaost

Gör så här

  1. Skrubba och koka potatisen.
  2. Låt svalna men inte kallna helt. Dela stora potatisar i bitar och lägg potatisen i en bunke.
  3. Häll över peston och blanda om försiktigt.
  4. Halvera coctailtomaterna. Blanda i dem och ruccolasalladen i potatisbunken.
  5. Smula över fetaosten och vänd ev ner den också lite försiktigt.

Kommentarer

Tack för receptet. Det var en fräsch potatissallad. Jag hade fast vinterpotatis. Blir nog ännu godare med nypotatis.

Liknande recept

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr