Proja

Denna rätt kommer ifrån Serbien. Proja påminner om en blandning av bröd, paj eller pudding. En riktigt läcker rätt! Byt ut créme fraichen mot 3 dl kokosmjölk och ta bort fetaosten för en mjölkfri Proja.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 stora gula lökar, hackade

Olivolja

1 msk salt

Nymald svartpeppar

6 ägg

4 dl créme fraiche

1½ dl majsmjöl

1½ dl bovetemjöl

2 msk pofiber

1 msk bakpulver

400 g fetaost, tärnad

200 g soltorkade tomater, hackade

Till formen:

Olivolja

Pofiber

Garnering:

Äggulor

50 g sesamfrön

Servering:

Sallad med tomater och rödlök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Stek löken i olja och kryddor i en gryta tills löken fått lite färg. Ta bort grytan från plattan och tillsätt de 6 äggen. Rör om och blanda i créme fraiche. Blanda ihop mjölsorterna med bakpulvret och rör försiktigt ner det i äggblandningen.

Rör om ordentligt så att det inte bildas klumpar. Rör ner fetaost och soltorkade tomater. Häll smeten i en ugnsform eller plåt, ca 20 x 30 cm, rikligt oljad och bröad med pofiber. Smeta därefter försiktigt ut äggulorna över projan med fingertopparna och fördela sesamfrön över hela kakan.

Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40 minuter. Låt projan kallna utan bakduk i 20 minuter. Låt projan kallna utan bakduk i 20 minuter.

Servera den gärna med en sallad med tomater och rödlök.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…