Purjo- och potatissoppa med röda linser och korvslantar

Purjo- och potatissoppa med röda linser och korvslantar En värmande, nyttig soppa behövs så här års.Det är inte bara hälsosam och lättsam mat, utan går även snabbt att laga. Man kan dessutom välja riktigt billiga råvaror och ändå få ett jättegott slutresultat. Röda linser, som ingår i den här soppan, är en nyttig ingrediens som ger soppan både fibrer och järn. Ett praktiskt tips, speciellt till barnfamiljen, är att först mixa soppan slät och sedan förstärka den med något som är extra omtyckt. Exempelvis kan man som på bilden lägga tunt skivad vanlig varmkorv, eller strimlad kokt skinka/kassler, alternativt lägga i några köttbullar direkt i sopptallriken. Allt blir sedan varmt av den heta soppan. En klick crème fraiche eller matyoghurt på toppen är gott och festligt. Så lätt får man alla att se fram emot soppdagarna