Rabarber-, vit choklad- och mandelpaj

Rabarber, vit choklad och mandel - 3 goda överraskningar i en och samma paj!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 2 msk potatismjöl
  • 3/4 dl socker
  • 1½ tsk kanel
  • 100 g vit choklad
  • ½ dl sötmandel
  • 100 g riven mandelmassa
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 3/4 dl glutenfri mjölmix
  • 1½ tsk vaniljsocker
  • Topping:
  • Pärlsocker
  • Garnering:
  • Kryddgrönt
  • Florsocker
  • Servering:
  • Vaniljvisp, vaniljglass eller vispad grädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala rabarbern om det behövs. Dela den i ca 1 cm stora bitar. Lägg i en bunke och blanda med potatismjöl, socker och kanel. Fördela blandningen i en smord pajform eller eldfast form.
  3. Hacka choklad och mandel grovt. Riv mandelmassan. Blanda mandelmassa, smör, mjölmix och vaniljsocker, använd gärna en elvisp. Blanda ner choklad och mandel.
  4. Klicka eller bred ut smeten ovanpå rabarbern. Strö över pärlsocker och grädda i ugnens mitt i ca 20 minuter.
  5. Garnera pajen och servera med vaniljvisp, glass eller vispad grädde.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr