Rabarbercurd

Läcker söt/syrlig curd att servera till nybakade scones eller att ha i bakverk.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 1 1/4 dl vatten
  • 2 ägg
  • 1½ dl socker
  • 50 g smör

Gör så här

  1. Skär rabarbern i mindre bitar. Lägg den i en kastrull med lock och häll på vattnet. Låt det småkoka i ca 5 minuter. Sila rabarbermoset i en bunke. Du behöver 3/4 dl rabarbersaft.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt rabarbersaften. Vispa till en tjock kräm över vattenbad. Låt curden kallna något och tillsätt smöret. Rör tills curden är jämn.
  3. Klicka ner krämen i en ren burk och förvara den kallt.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr