Rabarbersallad med rostbiff

Rabarber kommer ursprungligen från Kina och är en gammal medicinalväxt. Den är egentligen en grönsk men används som en frukt i desserter, saft och bakverk. Smaken på rabarber förhöjs av citrus, vanilj, kanel och ingefära.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g rabarber
  • 200 g stjälkselleri
  • Ca 75 g mandelspån
  • Sallad
  • 500 g rostbiff
  • Vinägrett;
  • 1 dl olja
  • 1/2 dl vit balsamvinäger
  • 2-3 msk honung
  • Salt,
  • Peppar

Gör så här

  1. 1. Skär rabarber och selleri och selleri i skivor. Rosta mandeln lätt i en stekpanna.
  2. 2. Blanda vinägretten. Lägg upp sallad, rostbiff, rabarber och selleri på ett fat. Strö över mandelspån och ringla över vinägretten. Servera salladen med en bit bröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr