Gör så här

1. Ugn 225°
2. Lägg smör, mjöl och mjölk i en kastrull.
3. Värm under omrörning tills det blir en tjock smet som släpper kastrullens kanter.
4. Ta kastrullen från värmen och vispa ner äggen ett i taget.
5. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
6. Grädda i 200°, 20 minuter.
7. Stjälp upp på bakplåtspapper.
8. Smält matfettet i en kastrull.
9. Lägg i skivade champinjoner och stek tills vätskan kokat in.
10. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt mjölk och grädde, och koka upp under omrörning.
11. Låt koka i 5 minuter.
12. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.
13. Lägg i räkorna och fördela fyllningen på botten.
14. Rulla ihop och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
15. Strö på ost och gratinera i 225°, 10 minuter.
16. Servera räkrullen med en sallad.
17. Tips! Om rullen ska förberedas, så vänta med att röra ner räkorna i stuvningen tills den är kall.
18. Öka sedan på tiden i ugnen tills ca 20 minuter.
19. Lycka till! smaklig måltid.