Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Räksallad à la Tobbe
Försök hitta en räksallad i affären utan tillsatser. Jag komponerade en själv, det tar bara en kvart att göra den. Recept på majonnäs finns i min kokbok.
Ingredienser
- 2-3 svartrötter (ca 300 g)
- 500 g skalade räkor
- 2 dl majonnäs
- 1 1/2-2 dl gräddfil
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- (ev 1/2-1 dl finhackad färsk dill)
Gör så här
- Skala och ansa svartrötterna. Riv dem grovt och lägg dem i en stor sil.
- Koka upp lättsaltat vatten i en gryta som rymmer silen. När vattnet kokar sänk ned silen med svartrötterna och låt dem koka 3-4 minuter.
- Tag upp silen med svartrötterna och skölj dem under kallt vatten. Lägg dem sedan på hushållspapper för att rinna av.
- Hacka de väl avrunna räkorna grovt och lägg i en stor skål tillsammans med svartrötterna. Tillsätt majonnäs, gräddfil, salt och vitpeppar. Om dill önskas tillsätts den också nu. Blanda väl.
- Slå över räksalladen i en burk med lock och låt stå kallt till dagen efter innan den serveras.
- Den här räksalladen passar utmärkt som smörgåspålägg eller kanske tillbehör till grillat.
Kommentarer
@Tobbe Hvornum
Ett tillägg... Om salladen känns tunn/vattnig, det kan den bli om räkorna är väldigt vattniga, så kan man tjocka till den genom att tillsätta en hårt vispad äggula.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
