Gör så här

Ugn 250°

Häll 8 dl rågsikt i assistentens skål. Häll också i anis, fänkål, sirap, salt och smöret i klickar.

Smula jästen över de andra ingredienserna.

Häll i vattnet och låt degkrokarna bearbeta degen i 3-4 minuter.

Strö lite mjöl över degen, sätt på locket och låt jäsa i skålen till dubbel storlek. Det tar ca 1 timme.

Kör några tag med degkroken innan degen stjälps upp på mjölat bord. Knåda degen smidig.

Dela degen i 12-14 delar. Knåda några tag på varje del som rullas till en bulle. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Täck med bakduk. Låt jäsa ca 40 minuter.

Värm under tiden ugnen till 250°.

Sätt in plåten mitt i ugnen. Sänk värmen till 225° och grädda bullarna i 12-15 minuter.

Lägg bullarna på galler. Pensla med varmt vatten och låt svalna under bakduk.

Lycka till!

Kommentarer

@Lisette Bergh

Mycket goda! Jag slängde i lite solroskärnor och linfrön också så att magen ska bli glad. Smakade jättebra.

@maritholmberg

Låter fint, men det finns ingen fänkål i receptet (endast i anvisningarna!?)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…