Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 5 msk olivolja, extra virgin
- 1 gul lök, finhackad
- 500 g oxhögrev
- 500 g revbensspjäll, tjockskurna
- 200 g italiensk fläskkorv (salsiccia)
- 2 msk tomatpuré
- 1200 g krossade tomater (3 burkar)
- 1 - 1½ dl färska basilikablad
- Salt
- Svartpeppar direkt ur kvarn
Gör så här
- Hetta upp oljan i en järngryta på medelvärme, tillsätt den finhackade löken och svetta av den tills den är transparent och mjuk.
- Tillsätt den tärnade (2 cm) högreven, de skurna revbenen och den slantade fläskkorven och bryn allt.
- Öka på värmen och tillsätt tomatpurén. Fräs detta några sekunder (var uppmärksam så att tomatpurén inte bränns) och tillsätt de krossade tomaterna, basilikan, salt och peppar. Rör om väl.
- Låt småputtra i ungefär två timmar eller tills såsen har tjocknat till en silkeslen konsistens. Rör om då och då. Blir det för lite vätska så fyll på med vatten och/eller rött vin så att köttet hela tiden är täckt av sås.
- Servera med pasta eller bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
