LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Råkosttallrik med ägg
Denna näringsrika och uppfriskande sallad med pikant senapsdressing är en idealisk måltid för varma dagar.
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1 vit rättika
- 2 morötter
- 2 små squash
- 1 knippa rädisor
- 1 knippa ruccolasallad
- 1 handfull färska örter, t.ex. gräslök, dill och körvel
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk stark, osötad senap
- Salt
- Peppar
- 6 msk olivolja
Gör så här
- Koka äggen i saltat vatten tills de är hårdkokta, 8-10 minuter. Spola äggen i kallt vatten, skala dem och hacka dem grovt.
- Skölj och torka av grönsaker, sallad och örter. Riv rättika och morötter grovt. Skär squash och rädisor i tunna skivor. Riv ruccolasalladen i bitar och hacka örterna fint.
- Blanda ruccolasallad, grönsaker och hälften av örterna och portionera ut salladen på fyra tallrikar.
- Blanda de två vinägersorterna med senap, salt och peppar tills saltet har lösts upp. Rör ner oljan lite i taget och häll sedan dressingen över salladen.
- Fördela äggen och resten av örterna över salladen och servera gärna salladen tillsammans med vitt, osötat bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
