Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ratatouille med ägg
Ny vegofavorit, där äggen blir pricken över i! Den här rätten lagas bäst i en stor stekpanna med höga kanter, en vid kastrull eller sauteuse.
Ingredienser
- 1 aubergine, 400g
- 1 zucchini, 400g
- 2 röda paprikor, 200g
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 410 g körsbärstomater, 1 burk
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 4 ägg
- 1 kruka basilika
- Olivolja
- Nymald svartpeppar
- Tillbehör:
- 3 dl kokt couscous
Gör så här
- Skär aubergine och zucchini i ca 2 cm stora bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek grönsakerna i 3 msk olivolja i en stor stekpanna under omrörning på hög värme.
- Tillsätt tomater, grönsaksbuljong, 2 krm peppar och 1 dl vatten. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter utan lock.
- Gör fyra fördjupningar i ratatouillen och knäck ner ett ägg i varje grop. Låt sjuda, utan lock, tills äggen stelnat, ca 10 minuter.
- Garnera med basilika och servera med kokt couscous.
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
