Ratatouillepaj

Denna paj görs som en smulpaj- grönsaksröran i botten och pajdeg i smulor ovanpå. Servera som den är eller till sommarens grillning.

Grönsaker Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajsmuldeg:
60 g vetemjöl, ca 1 dl
60 g grahamsmjöl, ca 1 dl
100 g smör
Fyllning:
1 gul lök
1 zucchini, ca 400 g
1 msk olivolja
400 g krossade tomater, 1 burk
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk franska örtkryddor
200 g fetaost
10 oliver

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala löken och skär den och zucchinin i bitar. Färs olivolja i några minuter. Häll på tomatkross, tillsätt buljongtärning och kryddor. Låt koka under lock i 10 minuter.
Blanda ihop vetemjöl och grahamsmjöl och skär smöret i tärningar. Nyp ihop det med mjölet till en smulig deg.
Häll grönsaksröran i en pajform och smula fetaosten över. Fördela oliverna över osten och smula till sist över degen.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…