Rawfood Cupcakes

Som små rosa drömmar är dessa läckra cupcakes med jordgubbstopping.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Bottnar:
  • 8-10 dadlar, färska och urkärnade
  • 1½ dl paranötter
  • 1 tsk kokosolja
  • 1 dl kokosmjöl
  • 1½ dl kakaopulver
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • ½ krm Himalayasalt
  • Ev lite vatten
  • Jordgubbskräm:
  • 1 banan
  • 2 msk kokossmör
  • 2 dl skivade färska jordgubbar eller 1 dl frusna jordgubbar
  • 1 tsk psylliumfröskal
  • 1 msk agavesirap, lönnsirap eller honung
  • 2 tsk citronsaft
  • Topping:
  • Jordgubbar
  • Blåbär
  • Hallon

Gör så här

  1. Bottnar:
  2. Använd en matberedare. Kör dadlar till en jämn massa. Blanda i resten av ingredienserna och kör tills det är jämnt. Ställ ut muffinsformar och lägg en klick i varje. Tryck ner smeten lite.
  3. Jordgubbskräm:
  4. Mixa alla ingredienser till en mjuk och smidig kräm. Lägg en klick på varje botten. Dela jordgubbarna och garnera muffinsarna med jordgubbar, blåbär och hallon.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr