Gör så här

Tina smördegsplattorna på köksbänken 10–15 min.

Fyllning:

Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Tärna baconet. Fräs lök, pepparfrukt och bacon i smöret i en stekpanna. Tärna renköttet och grovriv osten. Blanda fräset med renkött, ost, persilja och ägg. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 200º. Dela smördegplattorna mitt itu och kavla ut dem på mjölad arbetsbänk till kvadrater, ca 13x13 cm. Pensla runt kanterna med äggulan blandad med vatten. Lägg en klick fyllning mitt på varje kvadrat. Rulla ihop och tryck ihop i kanterna. Lägg rullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Pensla ovansidan med äggula. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Servera rensteksknytena nygräddade.

Liknande recept

@koppargrytan

Laxpaj med purjolök

Perfekt till buffén

@irrevirre

Vaniljpaj med bär

Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.

@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…

@lasse_gustafsson

Biff Empanadas med Chimichurri sås

Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.

@engman2004

Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs

Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…