Gör så här

1. Blanda ihop ricotta, mjölk, vetemjöl, äggulor samt bakpulver i en skål.
2. Ta fram nästa skål, här vispas äggvitor samt salt till ett hårt skum.
3. Blanda äggvitorna ( som är vispade) i skålen med övriga ingredienser. Värm en stekpanna med lite olja i, ta ca en matsked per plätt i stekpanna. Vänd plättarna när de fått fin färg.
4. Ät och njut av plättarna med tex. honung med frukt samt en klick yoghurt. Njut!