Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Steg 1:
- 1½ dl grötris
- 1 liter standardmjölk
- 1 hel kanelstång
- 1½ dl socker
- ½ krm salt
- 1 urskrapad vaniljstång
- 50 g osaltat smör
- Steg 2:
- 6 dl vispgrädde
- ½ dl utspädd apelsinjuice
- Rivet skal av 1 apelsin
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk florsocker
- Saftsås:
- 4 dl utspädd jordgubbssaft
- 4 dl utspädd svartvinbärssaft
- 1 msk svartvinbärsgelé
- 2 kryddnejlikor
- 1 kanelstång
- 1 msk potatismjöl
- 1 apelsin
- Bärkompott:
- 3 dl valfria bär, tex. jordgubbar, björnbär, hallon eller lite av varje
- ½ dl muscovadosocker
- Garnering:
- Apelsinskivor
- Valnötter
- Kanel
Gör så här
- Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull. tillsätt resten av ingredienserna i steg 1 förutom smöret och koka på svag värme under lock i ca 30 minuter. Rör om då och då.
- Rör i smöret, täck med plastfolie. Låt svalna.
- Tillsätt apelsinjuice, apelsinskal, vaniljsocker och florsocker.
- Vispa grädden lätt och vänd ner den.
- Sätt in i kyl medan du gör saftsåsen och bärkompotten.
- Saftsås:
- Tvätta apelsinen och skär den i fyra klyftor.
- Koka upp saften med gelé och kryddor i en kastrull. Tillsätt potatismjöl under vispning.
- Dra kastrullen åt sidan. lägg i apelsinklyftorna.
- Låt saftsåsen stå och dra i 10 minuter.
- Sila genom en finmaskig sil och låt svalna.
- Bärkompott:
- Ta 1 dl bär och blanda med sockret. Rör tills sockret har löst sig, det får gärna bli mosigt.
- Vänd ner resterande bär.
- lägg upp ris á la maltan i en vacker skål och garnera med apelsinskivor, valnötter och kanel.
- Servera med saftsås och bärkompott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
