Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingkött, kokt eller stekt
- 100 g skalade räkor
- 1 gul lök
- 1 msk rapsolja
- 3 dl kycklingbuljong
- 2 tsk balsamvinäger
- Ris:
- 2 dl jasminris
- 2 schalottenlökar
- 2 tsk smör
- 4 dl kycklingbuljong
- 50 g sockerärter
- 1 tsk chiliflakes
- Salt
- Malen vitpeppar
- Till servering:
- Jordnötter
Gör så här
- Ris:
- Skala och finhacka schalottenlöken.
- Fräs den i smör och låt riset fräsa med de sista minuterna.
- Slå på buljongen och koka riset enligt anvisning på paketet.
- Finhacka sockerärterna. När det återstår någon minut av koktiden, rör ner sockerärter och chiliflakes. Krydda med salt och peppar.
- Dela kycklingköttet i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs den i olja i en traktörpanna. Slå på buljongen, koka upp och krydda med vinäger.
- Låt sjuda i 10 min utan lock.
- Lägg i kycklingköttet och låt rätten bli genomvarm.
- Fördela riset på fyra tallrikar, lägg kycklingen ovanpå och toppa med räkor
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
