Risgrynsgröt eller Arroz con leche från Asturias

Många turister kan äta många spanska efterrätt, men majoriteten av restauranger i Spanien har en typisk dessert som heter ”arroz con leche”, traditionell spansk efterrätt! Arroz con leche (risgryngröt eller ris med mjölk) är mer populär dessert i Spanien och den har många versioner (med honung, extragrädde och karamell på toppen, t.ex). Det är sant att mer celeber i hela Spanien är risgrynsgröten från Asturias eftersom mjölk från Asturias har mycket grädde. Du kan läsa mer om Arroz con leche i soleado.se

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

1.- Först häll vatten och ris med lite salt i en gryta och för den till långsam kok (det brukar ta ca 2 eller 3 minuter). Denna heter ”öppna riset” (abrir el arroz på spanska).

2.- Välj en andra gryta och häll mjölk, apelsinskal och kanelstång och för den till långsam kok (det brukar ta ca 20 minuter).

3.- Ta bort apelsinskal och kanelstång.

4.- Lägg riset i grytan och för den till långsam kok (det brukar ta ca 2 timmar och 30 minuter).

5.- Lägg smöret och socker i grytan och blanda ingredienser så allt smälts samman (det brukar ta ca 15 minuter).

6.- Portionera risgrynsgröten på behållarna som du vill servera den.

7.- Låt risgrynsgröten svalna.

8.- Sprid lite mer socker och kanel på toppen.

9.- ¡Que aproveche!

Obs: I vinter kan du servera risgrynsgröten varm, den är jättegott också.

Liknande recept