Risotto med soltorkade tomater

Risotto med soltorkade tomater

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl avorioris
  • 8 soltorkade tomater i olja
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 6 dl vatten
  • 2 msk Touch of taste ITALY kalvfond
  • 1 dl riven parmesanost
  • Olivolja
  • ½ tsk salt
  • Svartpeppar
  • 2 msk pinjenötter
  • 1 kruka färsk basilika

Gör så här

  1. Hacka löken och vitlöken, fräs i oljan. Tillsätt riset och fräs under omrörning ett par minuter. Späd med lite av vattnet och häll i saltet. Tillsätt resten av vattnet varefter det kokar bort.
  2. Låt koka tills allt vatten är borta. Tillsätt osten och fonden. Hacka tomaterna och basilikan grovt, blanda ner i riset.
  3. Smaka av med svartpeppar. Servera till kyckling-, kalkon-, eller fläskkött eller som ensamrätt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…