Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 4 dl dinkelvete
- 8 dl grönsaksbuljong
- 4 msk grön pesto
- 1 påse färsk bladspenat, 80 g
- 400 g skivade svarta oliver
- 2 dl parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- 250 g cocktailtomater
- Tillbehör:
- Matyoghurt blandat med örter
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök och vitlök i några minuter.
- Skölj dinkelvetet och tillsätt det i pannan. Blanda om och häll på buljongen.
- Låt koka på svag värme under omrörning då och då ca 30-40 minuter. Späd med mer buljong om det behövs. Slå av eventuellt spad om dinkelkornen är färdigkokta.
- Blanda ner peston, bladpsenat, oliver och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
- Dela tomaterna och lägg över dinkelrisotton.
- Servera med matyoghurt blandad med örter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
