Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Rispudding med rostad persika och lavendelkaramell
Rispudding är en dåligt utnyttjad efterrätt. Den kan verkligen byta skepnad efter vad du önskar. Här innehåller den ljuvliga smaker av kokos och lavendel. Tycker du inte om eller verkligen avskyr lavendel så kan du utesluta den i karamellen. Glutenfri, laktosfri och äggfri.
Ingredienser
- Rispuddng:
- 4 dl vatten
- 2 dl grötris
- 1 vaniljstång
- 5 dl mjölk, t ex soja-, havre- eller mandelmjölk
- 2 dl kokosmjölk
- 2 msk socker
- Lavendelkaramell:
- 4 dl socker
- 2 dl vatten
- 2 tsk torkad lavendel (kan uteslutas)
- 1 persika
Gör så här
- Rispudding:
- Koka upp vattnet i en kastrull. Häll ner grötriset och låt koka med i 10 minuter. Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna. Häll ner frön och stång i riset tillsammans med mjölk, kokosmjölk och socker. Låt allt koka under omrörning i 30 minuter eller tills riset är krämigt och mjukt. Häll upp i serveringsskålar.
- Lavendelkaramell:
- Blanda ihop socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt koka tills det förvandlas till en bärstensfärgad sås. Blanda ner den torkade lavendeln och häll sedan över i en skål. Låt svalna.
- Skär persikan i klyftor och stek den gyllenbrun i lite olja.
- Fördela persikan över riset och avsluta med att ringla över lite lavendelkaramell.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
