Gör så här

1. Bryn strimlad vitkål i omgångar, häll vid varje bryningsomgång över 1 msk sirap för fin yta.
2. Blanda nötfärsen, 2 kokta kalla rivna potatisar, salt och svartpeppar. Späd i etapper med ca 5 dl mjölk till lös färs. Obs: Färsen ska var lös, nästan rinnande!
3. Varva sen köttfärs och kål i smord ugnsform.
4. Börja och sluta med kål.
5. Grädda i 175 graders ugnsvärme i 50-60 minuter.
6. Ytan ska vara vackert brynt.
7. Ser det torrt ut under gräddning, häll på lite vatten.
8. Det är gott med lite sky i puddingen när den nästan är klar.
9. Servera med kokt potatis och god lingonsylt och absolut inget annat.