Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- ca 0,5 kg benfri kycklingbröst.
- 1 burk skivade bambuskott
- 3 matskedar röd currypasta
- 2 st diagonalt skivade röda chilis
- Några lime blad
- 1 matsked fisksås
- 1/4 tesked salt
- 1,5 tesked palmsocker
- Några söta basilikablad för garnering
Gör så här
- Skölj kycklingen och skär den i ca 0,5 cm tjocka, 3 cm långa och 3 cm breda bitar.
- Häll i 1 kopp kokosmjölk i en wok och koka upp under omrörning på medelhög värme.
- Tillsätt sen röda currypastan och rör tills det blir en fin röd oljig yta.
- Tillsätt kycklingen och låt det småkoka tills kycklingen blir vit och genomkokt.
- Tillsätt resten av kokosmjölken och bambuskotten.
- Krydda med fisksåsen, sockret och saltet och låt koka upp igen. Häll sedan över allt i en serveringsskål.
- Garnera med limeblad, chili och den söta basilikan.
- Serveras med kokt jasminris
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
