Gör så här

1 kg vinbär = 2 liter vinbär

Rensa bären, men de behöver inte repas.

Vattenmängden är bara ca. Har det varit torrt innan bären plockas behövs det mer vatten. Men har det regnat innan plockning så behövs det mindre vatten.

Koka bär och vatten i 10 minuter.

Låt bärmassan självrinna i en silduk på ställning över en gryta.

Skölj rena geléglas i natriumbensoat.

Mät saften och koka den i 5 minuter.

Rör ner sockret efterhand och citronsaften.

Citronsaften ger frisk smak och en fastare gelé.

Koka ca 5 minuter.

Rör i Certo och koka livligt 1 minut under omrörning.

Gör geléprovet.

Geléprov: häll lite gelémassa på en kall tallrik.

Dra med en sked rakt över massan.

Rinner det inte ihop så är gelén färdigkokt.

Tag grytan från värmen. Skumma väl. Häll upp i geléglasen och låt det stelna.

Parraffinera och sätt på lock.

Lycka till! Njut av egengjord gelé!

Kommentarer

@ros

Visst kan man koka gelé på frusna vinbär Men man måste minska vattenmängden Lycka till!

@malinjo127

Hej!!! Önskar få ett svar på om man kan koka vinbärsgele på frusna bär?????

@Inga-Lill Vestergård

Hej! Jag gjorde rödvinbärsgelé i går, men tyvärr blev det mera som saft än som gelé. Vad gjorde jag för fel? Använde bara bär och socker enligt recept som jag använt tidigare år, inga tillsatsämen, kan jag månne koka upp "gelén" igen och hur länge ska jag koka den då? Nu lät jag bara saften koka upp och rörde ner sockret och fortsatte röra tills sockret smält.

@Karin Anjemo

Hej! Har nu provat receptet, inte bara en utan två gånger! Det blev mycket lyckat båda gångerna. Detta är ett lätt recept som kommer användas fler gånger i framtiden och gott blev det :) Tackar för receptet!