Rödbetspizza med chévre och timjan

En lyxig och fräsch pizza med goda smakkompisar! Blanchera rotfrukterna var för sig för att behålla färgen. Det görs genom att rotfrukterna får koka 1 minut i saltat vatten, och sedan snabbt kylas ner.

Grönsaker Vegetariskt Pizza

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Deg:
50 g jäst
3 dl vatten
1 dl olja
5 dl grahamsmjöl
4½ dl vetemjöl
2 krm havssalt
Fyllning:
1 gulbeta
1 rödbeta
1 polkabeta
1 burk paprikapesto
200 g chévreost
Garnering:
Färsk timjan
1 citron, finrivet skal
3 msk olivolja

Gör så här

Deg:
Värm vattnet till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp jästen i vätskan. Tillsätt olja och mjöl och knåda ihop till en deg. Tillsätt saltet och knåda degen smidig. Låt jäsa ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och hyvla rotfrukterna med en osthyvel. Blanchera 1 minut, varje sort för sig.
Dela degen i 8 bitar. Kavla ut tunt och bred 1 msk pesto på varje pizzabotten. Lägg på rotfrukterna och grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Smula över osten och grädda ytterligare ca 3 minuter tills osten smält.
Strö över färsk timjan och citronskal och ringla över oljan vid servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…