Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 st schalottenlök
- 1/2- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk smör eller margarin
- 1 1/2 dl köttsky och buljong
- 2 dl rödvin
- 1 krm timjan
- 5 st krossade rosépepparkorn
- 5 st krossade svartpepparkorn
- 1 st lagerblad
- 2 tsk rödvinbärsgelé
- Salt
- Svartpeppar
- 1/2 - 1 msk arrowrotmjöl
- 1 msk vatten
Gör så här
- Skala och finhacka scharlottenlöken och vitlöken. Fräs löken mjuk i matfettet utan att den tar färg. Häll på köttskyn, buljong och hälften av rödvinet. Tillsätt timjan, krossade pepparkorn och lagerblad. Koka ihop på kraftig värme tills hälften av vätskan återstår. Sila. Häll på resten av rödvinet och låt blandningen åter koka upp. Rör ner vinbärsgelén för att runda av smaken lite och krydda med salt och peppar. Blanda arrowrotmjöl och kallt vatten. Häll redningen i rödvinsblandningen under omrörning. Koka upp såsen på nytt och håll den varm utan att den kokar mer. Smaka av.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
