Rökig baconpannkaka de luxe

En lite roligare, lyxigare och smakfull pannkaka. Själv anser jag pannkaka bara vara bukfylla, men ibland blir jag övertalad att göra det. Idag ville jag inte göra den gamla vanliga mjöl – mjölk - ägg smakar ingenting pannkakan. Så det blev detta påfund! Mycket uppskattat av alla. Serverades med lingonsylt till vilket passade perfekt. Bon Apetit.

Sallader Fläsk Pannkakor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g bacontärningar
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
3 dl mjölk
3 dl vispgrädde
1 tsk liquid smoke
4 ägg

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl - salt och bakpulver i en bunke.
Tillsätt mjölken och vispa klumpfri och slät
Tillsätt vispgrädden - liquid smoke och rör ihop
Knäck i äggen och vispa ihop. Ställ åt sidan medan ni gör resten, så det får svälla ihop lite.
Smörj en ugnsform väl.
Stek baconen på medelvärme i en torr stekpanna tills dom är lätt bruna.
Sprid baconen i ugnsformen, vispa upp smeten en sista gång och häll över.
Sätt in på en fals under mitten i ugnen.
Grädda i ca 25 minuter.
Servera med lingonsylt.