@ojelun

Rökig korvsås

Lite som en bolognese fast med Csabai Kolbasz istället för köttfärs.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 140 g bacon
  • 4-5 klyftor vitlök
  • 100 g gul lök
  • 50 g morot
  • 50 g blekselleri
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 1 tsk basilika
  • 1/2 tsk mejram
  • 400 g tomater finkrossade alt. passerade (1 burk)
  • 250 g csabai kolbasz
  • 1/2 tsk socker.

Gör så här

  1. Hacka bacon, vitlök fint. Hetta upp bacon i en stekpanna. När det börjar få lite färg och svettas, tillsätt vitlöken och bryn den gyllenbrun tillsammans m baconet. Lägg över bacon o vitlök i en annan panna.
  2. Hacka lök, morot och selleri så fint som möjligt. Lägg en rejäl klick smör i pannan. Bryn hacket med basilika och mejram. Tillsätt tomatpuré och rosta den tillsammans med grönsakerna. Var bara försiktig så den inte bränns. Häll över allt i samma panna som baconet och vitlöken. Koka ur stekpannan med 1 dl vatten. Tillsätt sockret, tomaterna. Skiva ner korvarna ca 5 mm tjocka skivor. Låt alltsammansminst 45 minuter. Servera med tagliatelle eller liknande.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar