Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 1 tsk salt + 2 krm salt
- 3 krm svartpeppar
- 1 msk smör
- 3 msk olivolja
- 1 salladslök
- 150 g rotselleri
- 2 äpplen
- 2 rödbetor
- 1 citron
- 1 påse rucola, 80 g
- 1 msk färskriven pepparrot
Gör så här
- Salta med 1 tsk och peppra med 2 krm kycklingfiléerna, stek dem gyllenbruna i 1 msk smör och 1 msk olja. Sänk värmen och genomstek ytterligare 15 minuter.
- Skölj och strimla salladslöken. skala rotselleri, äpplen och rödbetor, riv dem grovt.
- Pressa citronjuicen.
- Blanda allt i en bunke med 2 msk olja, 2 krm salt och 1 krm peppar.
- Toppa salladen med rucola och pepparrot.
- Skär kycklingen i skivor och servera med salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
