Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600g rostas i hel bit
- 2 msk smör
- 1 dl vatten till steksky, sparas till såsen
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- Balsamicosås:
- 1 dl steksky
- 1 dl balsamvinäger
- 1 dl flytande honung
- 1 msk kalvfond
- 1 msk maizena redning
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Bryn köttet till vacker färg i stekpannan. Skölj ur stekpannan med 1 dl vatten, spara skyn till såsen.
- Salta och peppra köttet och lägg det på ett ugnssäkert fat, sätt i en köttermometer och tillaga köttet i ugnen i 225 grader till innertemp. 60-65 grader (ca 45 minuter).
- Gör såsen:
- Blanda såsingredienserna i en kastrull och låt det koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
- Låt köttet vila i 10 minuter innan det skärs upp i centimetertjocka skivor.
- Servera köttet ex med ugnsrostad potatis, såsen och grönsaker.
Kommentarer
@ort1
Mycket gott och en positiv överraskning. Själv kommer jag nog att minska balsamvinägern till 1/2 dl och öka stekskyn till 1,5 dl.
Kalasrätt!
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
