Ingredienser

700 g rotfrukter Ta det du tycker är gott , t . ex:

Potatis

Sötpotatis

Palsternacka

Morot

Kålrot

Rödlök

Squash

Rödbetor

250 g korv med mycket smak (t ex salsiccia , merguez , kabenossen)

Timjan

Olivolja

Salt

Nymalen svartpeppar

Garnering (ej nödvändigt):

Färska kryddor

Senapskräm:

2 dl lättcrème fraiche

2 - 3 msk dijonsenap

Salt

Svartpeppar

En gnutta socker

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär rotfrukterna. Tänk på att de blir klara lite olika. Kålrot t. ex. skär du i mindre bitar, den tar längre tid.

Om du har rödbetor, håll dem lite vid sidan först då de färgar av sig.

Lägg allt på en ugnsplåt/-form och ringla över 2 msk olja.

Strö över flingsalt, timjan och mal svartpeppar över.

Sätt in i ugnen ca. 25 minuter.

Skär korvarna i slantar och när det återstår 15 minuter av ugnstiden strör du dem över rotsakerna.

Rör ihop dijonsenap, crème fraiche, salt, peppar och socker och servera till.

Strö ev över lite repade örtkryddor.

Kommentarer

@Ingela Sandvik-Wahlroos

Gott!

@joakim djerv

Det här var ett recept helt i min smak.Jättegott!! Smart att det kan varieras så pass enkelt beroende på vilka rotfrukter+vilken korv man vill ha. jag tycker att senapskrämen blir jättegod om man tar i 2 msk dijonsenap då blir det en lagom mild senapssmak. tack för receptet mvh Jocke

@Mia Wallin

Tack för ett inspirerande recept! Severade utan senapskräm, ungarna är inte så begivna på senap. Jag hade potatis, morot, vitlöksklyftor och palsternacka i botten. Olja på. Sen efter en stund gick tjock stekkorv i bitar på samt en "Asado grillsnurra" med chorizosmak. Toppade med fetaost, soltorkad tomat och provencalska örter. Ja lite bacon med. Jag ger en klar 4 och ber om ursäkt att jag ändrat men vill ändå kommentera o ge bra betyg!

Liknande recept