Gör så här

1. Pesto: Hacka basilikabladen grovt och riv parmesanosten. Mixa basilika och nötter.
2. Tillsätt parmesanosten och olivolja i en fin stråle.
3. Häll ut röran ur mixern. Pressa ner vitlöksklyftorna och krydda med salt. Ställ kallt till servering.
4. Skala morot, potatis och rättika. Skär i mindre bitar.
5. Koka upp buljongen och lägg i rotfrukterna.
6. Koka dem i ca 10 minuter.
7. Ta upp dem ur buljongen och håll dem varma.
8. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
9. Pensla grillpannan med olja och grilla dem 2-3 minuter per sida.
10. Kontrollera att köttsaften är genomskinlig.
11. Skär tomaterna i tärningar och koka upp buljongen.
12. Lägg rotfrukterna och tomattärningarna i en varm ugnsform. Häll den heta buljongen över.
13. Lägg på kycklingfiléerna, klicka på peston och dekorerar med färska basilikablad.
14. Lycka till! Smaklig måltid.