@ros

Rotfruktspanna med kycklingklubbor och fetaoströra

All inclusive - allt i ett Enklas tänkbara tillagning. Fetaoströran med apelsin är en hit till den tabascostekta kycklingen.

SåserKycklingRotfrukter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg kycklingklubbor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk tabasco
  • 2 msk råsocker
  • ½ msk olja
  • 1 tsk salt
  • Rotfrukter:
  • 700 g blandade rotfrukter, ex kålrot, rotselleri, morötter och palsternacka
  • 1 sötpotatis
  • 6 schalottenlökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 dl färskpressad apelsinjuice, ca 2 apelsiner
  • 1 kruka timjan
  • 2 msk olja
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm peppar
  • Fetaoströra:
  • 200 g fetaost
  • 1 dl yoghurt av medelhavstyp, 10%
  • 1 apelsin
  • Olivolja
  • Salt
  • Flingsalt
  • Nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°
  2. Riv vitlöken och blanda med tabasco, socker, ½ msk olja och 1 tsk salt.
  3. Lägg kycklingen i en långpanna(klädd med ugnsfolie).
  4. Pensla över oljeblandningen.
  5. Skala rotfrukterna och skär dem i stavar.
  6. Skala och skär sötpotatisen i klyftor.
  7. Skala scharlottenlöken och vitlöken. Krossa vitlöken lätt.
  8. Lägg detta bredvid kycklingen i långpannan.
  9. Ta undan några timjankvistar till garnering.
  10. Rapa och finhacka resten.
  11. Ringla över apelsinjuice och 2 msk olja.
  12. Krydda med timjan, 1 tsk flingsalt och 2 krm peppar.
  13. Vänd runt.
  14. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter.
  15. Kontrollera att kycklingens köttsaft är klar till färgen.
  16. Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med yoghurten.
  17. Riv apelsinskalet fint och pressa juicen.
  18. Tillsätt apelsinskalet och ca 1 msk apelsinjuice.
  19. Smaka av med peppar.
  20. Klicka röran på kycklingen och servera med rotfrukterna.
  21. Lycka till! smaklig måltid.

Kommentarer

@madsen
Jättegott! Till nästa gång ska jag använda två sötpotatisar för de var väldigt populära! Ny favvo!
@possitorsk
detta smakade helt underbart. alla var lika nöjda, detta kommer jag att göra fler gånger
@borken31
Smakade helt underbart! Lite mycket vitlök men en underbar och väl balanserad arom av sötma, sälta och krydda. Helt klart smasken till en lugn helgmiddag..:)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr