Rucola- och nässelpesto.

Du kan både servera denna goda pesto som tillbehör eller använda den som fyllning i kyckling eller fläskfilé. Om du inte har tillgång till nässlor så kan du ta bladpersilja.

Vegetariskt Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

70 g rucola
30 g nässlor eller bladpersilja
75 g hasselnötter
1 vitlöksklyfta
1 tsk riven pepparrot
1 dl riven västerbottenost
1 msk kallpressad rapsolja

Gör så här

Skölj rucola och nässlor i kallt vatten. Koka upp vatten i en kastrull och låt det gröna koka hastigt, max 1 min. Ta upp och kyl det därefter i iskallt vatten. Torka det gröna i en handduk.
Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Smaka av med salt och nymald peppar. Garnera gärna med lite späd rucola samt rapsolja som ringlas över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…