Rullpannkaka à la Oline

Lyxpannkaka som alla gillar. Har ätit den flera gånger och tycker den är väldigt god.

Vegetariskt Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 gram smör
2 dl mjöl
3 dl mjöl
3 ägg
1 tsk salt
Fyllning:
3 dl trattkantareller
1 dl finhackad rödlök
1 dl grädde
2 dl mjölk
1 msk maizena
1 näve färsk babyspenat
smör till stekning
salt
peppar

Gör så här

Sätt ignen på 200 grader
Smält smöret och rör i mjölet. Häll i mjölken under omrörning. Låt smeten svalna något och vispa i äggen. Tillsätt salt. Klä en djup ungspålåt (25x35 cm) med bakplåtspapper. Pensla papperet med lite smör.
Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter tills pannkakan är gyllenbrun.
Skala och finhacka löken. Fräs med svampen i lite smöt. Häll i grädden och mjölken. Låt koka ihop under omrörning.
blanda maizena med 2 msk kallt vatten och red stuvningen under omrörning. Krydda med salt och peppar.
bred stuvningen över pannkakan. Fördela spenatbladen över och rulla ihop. Skär pannkakan i cirka 3 cm tjocka biatar. Garneran gärna med färska örter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…