@annras

Rullsylta

Gammalt julrecept som blivit förändrat genom åren.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg benfritt sidfläsk
  • 1 msk salt
  • 1 tsk krossad vitpeppar
  • 1 tsk krossad kryddpeppar
  • 1½ msk krossade gula senapsfrön
  • Till kokning per liter vatten:
  • 1 msk salt
  • 5 vitpepparkorn
  • 5 kryddpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 1 liten lök

Gör så här

  1. Putsa köttet. Dela det mitt itu, men låt halvorna hänga ihop. Vik ut köttet. Blanda kryddorna och strö över. Rulla ihop och bind om med bomullssnöre.
  2. Lägg rullen i en kastrull/gryta, häll på vatten så att det nästan täcker. Koka upp, skumma, tillsätt kryddorna.
  3. Sjud rullen under lock i ca 2½ timme.
  4. Lägg rullen i press ett par dygn.
  5. Kan frysas.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar