Rulltårtsbakelse ”Jasmine”

Fyllningen i bakelsen är gjord på bryggt Jasminte. Läckert och nytänkande!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 1 ½ dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 2 dl bryggt jasminte
  • 2 msk rosenvatten
  • 1 dl gelésocker, multi
  • Garnering:
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl rostade kokosflingor
  • Torkade rosenknoppar eller frysta hallon

Gör så här

  1. Börja med fyllningen och brygg teet. Mät upp te, rosenvatten och gelésocker i en kastrull. Koka upp och koka i 30 sekunder. Dra kastrullen åt sidan och låt svalna. Ställ i kylen att stelna.
  2. Sätt ugnen på 250 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Lägg ut ett annat bakplåtspapper på en bänk och strö ut ca 1 msk socker på pappret.
  3. Vispa ägg och socker ljust och pösigt med elvisp i en bunke. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver noga i en mindre bunke.
  4. Rör ned och blanda mjölet i äggsmeten. Häll och bred ut smeten med hjälp av en gummiskrapa på den bakpappersklädda plåten. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
  5. Ta ut kakan och stjälp upp den på det sockrade bakplåtspapperet. Bred ut fyllningen försiktigt, rulla ihop tårtan och ställ att svalna.
  6. Vispa grädden. Bred ett tunt lager med vispad grädde runt tårtan. Strö ut rostad kokos på ett bakplåtspapper och rulla tårtan i det. Klappa in kokosen så den sitter bra.
  7. Dela tårtan i jämnstora bitar och ställ på högkant, eventuellt i en bakform. Klicka eller spritsa på grädde och toppa med torkade rosenknoppar eller frysta hallon.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…