Jägarens kyckling (Pollo alla cacciatora)
Detta recept fick jag av min f.d.svärmor på Sicilien,det finns så många olika recept till denna rätt, men jag älskade hennes mat så detta…
Russinris
Ett kryddstarkt ris med en härlig söstma av russin och honung. Jättegott till kyckling! Servera gärna en jordnötssås till eller varför inte mango chutney.
Ingredienser
- 2 dl basmatiris
- 1 gul lök
- 1 bit ingefära, ca 40 g
- 1/2 grön eller röd pepparfrukt (eller sambal oelek eller cayenne peppar)
- 1 dl rusin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 msk honung
- olja
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka löken och ingefäran. Kärna ur och finhacka pepparfrukten.
- Fräs allt i olja i en gryta. Tillsätt russin, gurkmeja och honung.
- Rör ner det kokta riset och blanda alltsammans.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paprikakyckling
Paprika och kycklingfilé i en underbar kombination!
Kycklinggratäng toppad med bacon
Mumsig gratäng!
Ljummen påsksallad
Till påsbuffé! Självklart passar salladen annars också.
Currykyckling
Gott…
Kyckling a lá Jenny
Mitt tävlings bidrag i mattävlingen. Vann deltävlingen men 1poäng från att vinna finalen. Nöjd är jag iaf eftersom det är min nya favoriträtt. Perfekt…
Dryck vi tror du gillar
