Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 5 dl långkorningt ris
- 4 msk matolja
- ½ tsk saffran
- 7½ dl kallt vatten
- 1 kanelstång
- 3 nejlikor
- 2 kardemummakapslar , lätt stötta
- 2 msk russin
- 2 msk skalad hel mandel
- 300 gr kycklingfiléer , skurna i tärningar
Gör så här
- Vänd riset i hälften av oljan i en kastrull tills riset är glansigt.
- Tillsätt saffran och kryddor.
- Häll i 7½ dl kallt vatten.
- Ge det hela ett uppkok under lock.
- Sänk därefter värmen till lägsta läge.
- Koka riset i 20 min. utan att lyfta på locket.
- Fräs russin, mandel och kyckling i resten av oljan.
- Rör ner kycklingfräset i riset och låt hela rätten
- vila under lock i ca 5 min..
- Servera därefter genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
